Services

Notre richesse culinaire associée aux régions nordiques. Nous utilisons des aliments locaux au gré des saisons et des produits que l’on retrouve dans nos forêts du Québec tel que des viandes de gibier, des champignons, des fleurs et racines, produits du terroir, etc.

Menu entre 4 et 7 services + possibilité d’un plateau de fromages du Québec (80$ à 130$ par personne)

Exemple de plats: Gravlax de truite, Potage forestier, Risotto de canard, crème brûlé au mélilot

Notre inspiration vient de la cuisine française, de l’art culinaire ainsi que des grands restaurants. Les repas sont plus raffinés. Les ingrédients et les techniques utilisés y sont plus élaborés et plus sophistiqués.

Menu entre 4 et 7 services + possibilité d’un plateau de fromages fins (80$ à 130$ /personne)

Exemple de plats : Foie gras poché, Bisque de Homard, Mignon de bœuf poêlé, Nougat glacé aux noix macadam

Vous avez envie de surprise et de découverte? Vous nous faites confiance et vous êtes prêt à nous donner carte blanche? Vous avez simplement à nous informer de vos restrictions alimentaires et par la suite, nous vous composerons un menu que vous découvrirez au moment du souper.

Menu entre 4 et 7 services (75$ à 115$ /personne)

Une boustifaille familière qui suscite un sentiment de réconfort lorsqu’il est consommé comme les bons petits plats de notre grand-mère.

Menu de 4 ou 5 services (60$ à 80$ /personne)

Exemple de plats : Potage rustique, bœuf braisé, croustade aux pommes

Cuisine décontractée et accessible que l’on peut apercevoir dans les restaurants de type bistro. Nous rendons ses plats uniques en ajoutant une touche inventive ou un ingrédient secret.

Menu entre 4 ou 5 services (70$ à 90$ /personne)

Exemple de menu : Tartare de bœuf, Fish and Chips maison, Brownie fondant

Plat traditionnellement japonais, nous offrons une formule plus créative composé de poissons, fruits de mers et bien plus ! Laissez-nous vous surprendre avec nos plateaux de sushis originaux et plein de saveurs.

Menu servi en plateaux et en bouchées individuelles. Nous suggérons 16 morceaux par personnes. (60$ à 90$ /personne)

Nous nous inspirons surtout de l’Italie et de la Grèce. Ces recettes se distinguent par ses ingrédients d’origines végétales et peu transformés. Nous utilisons les aliments vedettes tel que la tomate, l’olive et des aromates comme le basilic, le thym, etc.

Menu de 4 ou 5 services + possibilité d’un plateau de charcuteries italiennes (60$ à 90$ / personne)

Exemple de plats : Spanakopita, Brochette de souvlaki, panna cotta

Au menu, une cuisine fusion de diverses pays orientaux tel que le Japon, Thaïlande, l’Inde et plusieurs autres. On peut y retrouver des saveurs et des arômes de l’orient comme le gingembre, le curcuma, la coriandre et plusieurs autres herbes et épices.

Menu de 4 ou 5 services (60$ à 80$ /personne)

Exemple de plats : Bouillon asiatique (Phô), Nouilles Udon et poulet épicé, baklava

Il s’agit d’une cuisine aux saveurs haut en couleur. Nous utilisons une combinaison d’ingrédients incontournables en région mexicaine comme l’avocat, le maïs, le piment, etc.

Menu de 4 ou 5 services (60$ à 80$ /personne)

Exemple de plats : Ceviche de crevettes, Enchiladas, churros